El pavo es una opción ideal muy popular para disfrutar deliciosos momentos en familia. Sin embargo, para obtener resultados jugosos y deliciosos, es fundamental seguir correctamente los pasos para descongelarlo, marinarlo y cocinarlo. En esta guía, teproporcionaremos instrucciones precisas para que puedas disfrutarlo al máximo en tupróxima ocasión especial.
1. Descongelar el pavo:
• Coloca el pavo congelado en un recipiente grande y lo suficientemente profundo para contener los jugos que puedan escapar durante el proceso de descongelación.
• La forma más segura de descongelar el pavo es en el refrigerador. Calcula aproximadamente 24 horas de tiempo de descongelación por cada 2,3 kg (5 libras) de peso del pavo.
• Si necesitas descongelar el pavo más rápidamente, puedes sumergirlo en agua fría. Asegúrate de que el pavo esté envuelto herméticamente en una bolsa de plástico y cambia el agua cada 30 minutos. Calcula al rededor de 30 minutos de tiempo de descongelación por cada 0,45 kg (1 libra) de peso del pavo.
2. Marinar el pavo:
• Una vez que el pavo esté completamente descongelado, puedes marinarlo para agregar sabor y jugosidad.
• Prepara una marinada con ingredientes de tu elección, como aceite de oliva, zumo de algún cítrico, vino, cerveza, hierbas frescas, especias y ajo.
• Coloca el pavo en un recipiente y vierte la marinada sobre él, asegurándote decubrirlo por completo, o con la ayuda de una jeringa para marinar, inyecta el líquido preparado en todo el pavo.
• Cubre el recipiente con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador idealmente entre 24 a 36 horas para que el pavo absorva todos los sabores y obtener mejores resultados.
3. Cocinar el pavo:
• Precalienta el horno a una temperatura de 180°C (350°F).
• Coloca el pavo en una rejilla dentro de una bandeja para hornear, con la pechuga hacia arriba. Esto permitirá que el calor circule de manera uniforme.
• Cubre el pavo con papel plástico de cocina y papel de aluminio, asegurándote de que esté suelto para queel aire pueda circular.
• Coloca la bandeja en el horno precalentado y cocina el pavo según el peso. Como referencia, calcula aproximadamente 20 minutos de tiempo de cocciónpor cada 0,45 kg (1 libra) de peso del pavo.
• Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pavo. Debe alcanzar los 75°C (165°F) para garantizar una cocción segura. Mr. pavo cuenta con un medidor interno de cocción que salta cuando su punto de cocción está listo.
• Retira el papel plático y aluminio para permitir que el pavo se dore.
• Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyen y consoliden, resultando en un pavo más jugoso y sabroso.
Descongelar, marinar y cocinar el pavo requiere de atención a los detalles para obtener resultados deliciosos. Sigue estos pasos para asegurarte de que tu pavo esté perfectamente descongelado, lleno de sabor y cocido a la perfección. Recuerda planificar con anticipación el tiempo de descongelación, marinar el pavo para realzar su sabor y seguir las indicaciones de tiempo y temperatura para la cocción adecuada. Con estas instrucciones, sorprenderás a tus invitados con un pavo jugoso y delicioso entu próxima comida.
Muy buenas recetas, buenas ideas.
Exelentes consejos
Me encantaría cocinar, pero no lo sé, ojalá pronto lo pueda hacer!
Excelentes recetas para esta navidad
Muy rico exelente
Excelente
Un muy rico y excelente la preparación me inmagino que sale jugosito como para repetirlo varias veces